Sunday baking 🍌
God kveld i høstmørket godt folk. Bladene faller, kveldene blir mørkere og morningene litt kjøligere. Håper alle overlever der ute, tross de rare tidene vi er i. Etter stormen kommer solen, og da setter vi nok alt i perspektiv og setter litt mer pris på alt og ingenting. Jeg streifer bare innom her for å dele tidenes enkleste og diggeste bananbrød-oppskrift. I sted når jeg var ute i det kalde høstværet fikk jeg en skikkelig lengsel til tropene, strand, palmer, annen luftfuktighet...ja dere vet. Det som minner meg skikkelig om eksotisk klima er bananbrød, og jeg har alltid hatt lyst til å lage det, men det har liksom aldri blitt til. Jeg hev sammen det jeg hadde i skapet og vipps, diggeste brødet. Nå lukter det bananbrød i hele kåken her, og det er helt innafor kjenner jeg. Lukten av søndag. Håper dere nyter resten av helgen, vi snakkes snart igjen.
Dette er hva du trenger:
1. 100 g smør
2. 3 egg
3. Noen bananer
4. 220 gr Sukker ca ( jeg brukte en blanding av kokospalmesukker og sukrin)
5. Litt Natron
6. 1,5 del melk
7. Litt Bakepulver
8. 450 gr Mel ( Jeg brukte glutenfritt selvsagt)
9. En neve pekannøtter
Du mixer alt sammen, og grovhakker pekannøttene i en foodprossesor.
Slå ovnen på 180 grader og ha tålmodighet i ca. 45-50 min.
Altså dette brødet er helt vilt godt, og ikke minst sunt❤️
